Alimentos de la temporada de otoño

Alimentos de la temporada de otoño

 

¿Alguna vez has ido al supermercado y has visto los mostradores llenos de tomates en pleno invierno? Este es un claro ejemplo de poder comprar alimentos fuera de temporada.

 

La fruta de temporada es más nutritiva que la fruta que ha sido transportada de un lugar a otro y guardada durante tiempo. Muchas de estas frutas y verduras fuera de temporada dependen de productos químicos, ceras y conservantes para que se vean frescos y más sabrosos de lo que en realidad son.

 

Consumir alimentos de temporada y de cercanía nos beneficia a todos. Favorece la biodiversidad, manteniendo variedades y razas locales, y más con la gran diversidad de alimentos que tenemos en el Bajo Cinca. Comprando alimentos de cercanía también evitamos la contaminación que causa su transporte, ya que la distancia entre el productos y consumidor es mínima.

 

Como cada otoño, vuelven a aparecer multitud de verduras, como las alcachofas, las endibias, el apio, calabacín, espinacas, calabazas, lombarda, pimientos rojos, repollo, acelgas, brócoli, cebollas, colifrlor... además de las que todavía siguen de estos meses atrás, como los pimientos, tomates, judías verdes...

 

Especialmente, las verduras como: las alcachofas, espinacas, guisantes, bisaltos, habas... las cuales son más abundantes en nuestra zona del Bajo Cinca, apoyando así al consumo de cercanía.

 

Y algunas de las frutas de este mes de octubre son: aguacate, caqui, chirimoya, granada, higo, kiwi, limón, mandarina, mango, manzana, melocotón, membrillo, naranja, nectarina, pera, plátano, uva...

 

Y las setas que tenemos esta temporada de otoño son excelentes y muy abundantes debido a la climatología que hemos tenido este año. ¿ Todavía no habéis salido a coger unas pocas? Son ideales para preparar un sencillo plato de setas al ajillo, un revuelto de espárragos trigueros y setas, o platos más diferentes como una ensalada de setas y jamón con salsa de yogurt...

 

Estaremos encantados de que nos contéis vuestras recetas caseras con los alimentos de esta temporada de otoño.

 

alimentos temporada otoño

Publicado
el 14-10-2014
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